Mississippi Mud Pie

Ciao care! Come ben sa chi mi segue, da qualche tempo ho un pò "perso la testa" per il colore Mississippi Mud che trovo molto elegante e versatile. Allora...gironzolando su internet ho scoperto che esiste anche un dolce con questo nome, potevo forse non provarlo???

Allora chi è a dieta e non vuole sgarrare è meglio che stia lontano da questa torta assolutamente goduriosa! Croccante la base e la superficie e morbido l'interno...gnam gnam!

E' un trionfo di cioccolato e...burro! mamma mia ma quanto è calorica??? oh beh resta il fatto che non potevo non provare la ricetta che ho trovato (pare comunque che esistano diverse versioni di questa ricetta tipica degli Stati Uniti del sud) e che ora vi passo, vi dico solo che questa goduria si può servire anche con una bella copertura di panna montata... la panna alleggerisce no???

Ecco qua la ricettina:

Per la base

225 gr. di biscotti secchi di frumento

60   gr. di burro

60   gr. di cioccolato fondente

Per il ripieno

180 gr. di cioccolato fondente tritato

180 gr. di burro
4     uova
180 gr. di zucchero di canna
180 ml. di panna fresca

Lavorazione

Mettere i biscotti nel mixer e tritarli finemente. Mettere il burro e il cioccolato in una ciotola resistente al calore sopra un pentolino a bagnomaria e mescolare dolcemente. Togliere dal fuoco, mescolare e aggiungere i biscotti tritati, quando saranno ben amalgamati trasferire il composto nella tortiera imburrata. Lasciare riposare mentre si prepara il ripieno.
Per preparare il ripieno, mettere il burro e il cioccolato in una ciotola resistente al calore a bagnomaria e far sciogliere mescolando, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Mettere le uova e lo zucchero in una ciotola capiente e lavorare con le fruste finchè il composto diventa spumoso, poi aggiungere la panna e infine il cioccolato. Riempire la base nella tortiera e cuocere a forno caldo a 180° per circa 40 minuti.


Noi non abbiamo resistito e l'abbiamo assaggiata anche se non si era ancora raffreddata completamente, così stasera potremo dire se è meglio tiepida o fredda! ;-))


Un abbraccio ipercalorico


Silva

p.s. non so come mai c'è mezzo post con un font e mezzo con un altro...misteri del web! 


p.p.s. trovo che sia meglio fredda!!!